Bizcocho

Esta es la unica receta con la que me sale el bizcocho medio decente espero que os guste

Ingredientes:

• 5 huevos
• 300 gr de harina
• 250 gr de azucar
• 1/2 sobre de levadura
• 200 ml de leche
• 100ml de aceite de girasol
• Un poco de aceite y harina aparte para el molde

Elaboracion:

Engrasamos y enharinamos el molde, yo para esta receta suelo usar un molde redondo de 24 cm.

Separamos las claras de las yemas y batimos estas (las yemas) con el azucar hasta que este la mezcla blanquecina y muy esponjosa, no os preocupeis si al principio esta dura y en grumos, en cuanto empezeis a batir se ira suavizando.

Añadir poco a poco la leche y el aceite sin dejar de batir.

Tamizamos la harina con la levadura y la vamos añadiendo poco a poco a la masa, batiendo bien para que no queden grumos.

Precalienta el horno a 125 º durante 10 minutos.

Mientras montamos las claras a punto de nieve, con mucha paciencia y un buen brazo...bueno, o unas varillas electricas (yo no tengo ú_ù )

Unimos la clara a punto de nieve a la masa de las yemas, poco a poco, no batiendo, sino con movimientos envolventes para que la clara no baje.

Lo echamos todo en el molde y al horno 30 minutos a 125 º, cuando pasen esos 30 primeros minutos subimos la temperatura a 150 º y lo dejamos otros 15 o 20 minutos.

Para saber si esta hecho pinchamos con una aguja de punto justo en el centro y si vemos que no se pega nada es que esta en su punto (yo uso un cuchillo muy plano, no hago punto ^_^).

Lo sacamos y lo dejamos enfriar, preferiblemente, sobre una rejilla.

Yo le pongo azucar glass y ya esta, pero se puede abrir y untar con chocolate o mermelada o lo que se te ocurra.

Ammm...se me olvidaba, un truquito, si mientras horneais el bizcocho veis que esta ya muy dorado pero aun esta crudo por dentro, lo tapais con papel de aluminio y seguis horneando, asi no se seguira dorandose

Que aproveche!!